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Spring Seed Cockscomb Cabernet Sauvignon
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- Spring Seed [½ºÇÁ¸µ ½Ãµå]
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ÄÛ½ºÄÞ Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨ ¶óº§ÀÇ ¸Çµå¶ó¹Ì(Cockscomb) ²É ¸»Àº <°Ç°, ¿µ»ý, ½ÃµéÁö ¾Ê´Â »ç¶û>ÀÌ´Ù. ¿µ¿øÇÑ »ç¶û°ú °Ç°À» ±â¿øÇÏ´Â ¸¶À½À» ´ã¾Æ ÄÛ½ºÄÞÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
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½ºÇÁ¸µ ½Ãµå ¿ÍÀÎÀº ¸Æ¶ó·» º£ÀÏ Áö¿ª¿¡¼ 3ÓÛ Â° Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇØ ¿Â º¸½º¿ö½º(Bosworth) Æйи®°¡ ¸¸µå´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÀÚ»ç ¹çÀÇ Æ÷µµ¸¸ 100% »ç¿ëÇÏ¿© ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â °¡Á· °æ¿µ Æ÷µµ¿øÀÌÀÚ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÌ´Ù. ¸Æ¶ó·» º£ÀÏÀº ¾Öµé·¹ÀÌµå ³²ÂÊ Çؾȿ¡ À§Ä¡Çϴµ¥ ¿ÀÈÄ¿¡ ºÎ´Â ¹Ù´å¹Ù¶÷ÀÌ ±â¿ÂÀÇ ¼´ÃÇÔÀ» À¯ÁöÇØÁØ´Ù. º¸½º¿ö½º´Â 1840³âºÎÅÍ ÀÌ Áö¿ª¿¡¼ Æ÷µµ Àç¹è¸¦ ÇØ¿Â Áý¾ÈÀ¸·Î, 1973³â, Çö ¿À³ÊÀÇ ¾Æ¹öÁö°¡ º»°ÝÀûÀÎ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ ½ÃÀÛÇÏ¿´´Ù. ³ªÆÄ ¹ë¸®¿¡¼ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ ¹è¿î ¾Æµé Á¶Å©(Joch)´Â 1995³âºÎÅÍ À¯±â³ó ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ¿´´Ù. ±× °á°ú, ¿À´Ã³¯ È£ÁÖ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â À¯±â³ó ¿ÍÀÎ »ý»êÀڷμ ¹Ì±¹, À¯·´ÀÇ ±î´Ù·Î¿î À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ȹµæ ÇÏ¿´´Ù. ±×´Â ±âÈÄ º¯È¹®Á¦ÀÇ ÁÖ¹üÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ÀÌ»êÈ Åº¼Ò Á¦·Î¹èÃ⠿ÀΠź¼ÒÁ¦·Î(Carbon Zero)ÀÇ ¼±±¸ÀÚÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
½ºÇÁ¸µ ½Ãµå ¿ÍÀÎÀÇ ¸ðµç ÇÁ·ÐÆ® ¶óº§Àº 100³â ÀÌ»ó ÀüÀÇ ¡®²ÉÀÇ ¾¾¾Ñ ºÀÅõ¡¯¸¦ »ç¿ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¿¾³¯ ¾¾¾Ñ ºÀÅõ¸¦ ¿ì¿¬È÷ ¾ò°Ô µÈ ¿ÍÀ̳ʸ® ¿À³Ê°¡ ±× µðÀÚÀο¡ ¸Å·áµÇ¾î ¿ÍÀÎ ¶óº§¿¡ µµÀÔÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.