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레드
폰타나프레다 바롤로 리세르바
(FONTANAFREDDA BAROLO RISERVA)
나라 > 지역이탈리아 > 세랄룽가 달바당도산도바디타닌포도품종네비올로알콜14.0%시음적정온도17-18°C어울리는 음식붉은육류요리, 숙성치즈테이스팅 노트강렬한 루비 비춰지는 색상입니다. 부케는 잘 익은 과일과 향신료의 힌트를 표현합니다. 입안에서는 매우 잘 익은 탄닌이 지속되는 맛을 표현해 줍니다.와인 설명양조: 발효는 전통적입니다. 조절된 온도(30-31°C)에서 플로팅 캡이 있는 스테인리스 스틸 탱크에서 중장기(15일) 동안 발효됩니다. 폴리페놀 물질의 추출을 최적화하고 말로락틱 발효의 시작을 촉진하기 위해 머스트는 추가로 15일 동안 껍질과 접촉한 상태를 유지합니다.
숙성: Allier barrique에서 1년, 대형 Allier 오크 배럴(2000lt)에서 2년. 가벼운 정제 후 와인은 추가 정제 기간 동안 병에 담깁니다. 기간은 빈티지의 특성에 따라 다르지만 24개월 이상이어야 합니다.와이너리폰타나프레다 (FONTANAFREDDA S.R.L)