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레드
더 인싸이더 까베르네쇼비뇽
(THE INSIDER CABERNET SAUVIGNON)
나라 > 지역미국 > 파소 로블레스당도산도바디타닌포도품종카베르네 소비뇽알콜14.7%테이스팅 노트가장자리가 벽돌색인 중간 자두색입니다. 부드러운 체리와 말린 체리 향이 깊고 바닐라와 구운 오크 향이 뒷받침됩니다. 부드러운 타닌이 입안에 들어오고 잘 익은 체리와 카시스가 넉넉하게 감싸줍니다. 미각은 체리와 보이젠베리의 다층적 맛으로, 통합된 프렌치 오크 탄닌과 락톤이 층층이 쌓여 있어 과일을 보호하고 과일이 우아한 방식으로 표현되는 매트릭스를 제공합니다.양조 방법Insider는 Paso Robles AVA 내 4개 하위 구역(Adelaida, Templeton Gap, Creston 및 Santa Margarita Ranch)에서 재배된 포도로 세심하게 제작되었습니다. 우리는 각 포도원을 개별적으로 양조하고 각각 독립적으로 가공 및 발효하여 각 포도원의 최상의 결과를 이끌어냅니다. 3~4일 동안 찬물에 담근 후 매일 3번의 펌프오버를 통해 각 카베르네 로트를 발효시켜 14일이 경과할 때까지 피부 접촉을 연장합니다. 그런 다음 각 와인을 프렌치 오크에 걸고 말로락틱 발효를 통해 와인을 만듭니다. 와인은 랙에 걸러지고 황 처리된 후 18개월 동안 2년 된 프랑스 오크통에 숙성됩니다. 지하실에 보관되는 동안 4번 랙에 보관됩니다. 최종 블렌드가 완료되면 최종(5번째 랙)에서는 병에 명확하게 표현된 각 포도원의 선택을 결합합니다. The Insider"라는 이름은 세계적 수준의 와인을 생산하는 유명한 와이너리의 포도나무에서 포도를 구매하기 위해 우리가 서명해야 했던 기밀 유지 계약에서 유래되었습니다.와이너리비눔 셀라스 (VINUM CELLARS. INC)