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레드
안토니오 콰리 라두아
(ANTONIO QUARI LADOIX)
나라 > 지역프랑스 > 라두아당도산도바디타닌포도품종피노누아알콜12.0%어울리는 음식소고기, 양고기와인 설명프리에르 로크의 전/현 생산자인 Henri Frederic Roch, Yannick Champ의 지도 아래 와인메이킹을 배우며 함께 로크를 생산했던 안토니오 콰리가 2017년부터 라두아의 소규모 밭인 Les Briquottes에서 자신의 와인을 출시하였습니다.
”Non progrediest Regredi“는 ”앞으로 나아가지 않는 것은 뒤로 가는 것“이라는 콰리의 모토로, 그의 와인양조 철학이 담겨 있습니다.
로크에서 배운 방식을 그대로 사용하여 유기농으로 포도를 경작하였으며, 양조도 똑같은 방식으로 진행하였습니다. 이 때문에 로크와 매우 흡사하거나, 아니면 똑같다고 느낄 정도의 퀄리티를 가지고 있습니다.와이너리도멘 프리에르 로크 (DOMAINE PRIEURE ROCH)