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화이트
폴리움 소비뇽블랑 리저브
(Folium Sauvignon Blanc Reserve)
나라 > 지역뉴질랜드 > 말보로당도산도바디타닌포도품종소비뇽 블랑알콜13.7%어울리는 음식치즈테이스팅 노트선명하게 빛나는 그린 옐로우 컬러. 잘 익은 감귤류, 사과, 자몽, 꽃 향이 놀랍도록 강렬하게 피어나고 칸텔루프 멜론(Canteloup melon), 꿀 노트, 희미한 토스트 향과 캐슈너트, 미묘한 허브와 식물의 향이 어우러짐. 전반적으로 풍미가 아름답고, 텍스쳐가 엘레강스한 와인임.양조 방법1996년에 심어진 점토 구획에서 수확, 100% 손 수확하고 포도를 상하지 않게 하기 위해 10kg의 작은 상자로 운송한다. 송이 째 압착 후 스테인리스 스틸 탱크 발효하고 7-8개월 동안 효모(Lee)와 숙성하였다. 발효의 시작은 야생 효모로 하고, 중간에 배양 효모를 첨가한다와이너리폴리움 빈야드 (Folium Vinyard)