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레드
멜레토 끼안티 클라시코 그랑 셀레지오네
(MELETO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE)
나라 > 지역이탈리아 > 키안티 클라시코당도산도바디타닌포도품종산지오베제시음적정온도18 °C테이스팅 노트이 와인은 강렬한 붉은색을 띠며, 스파이시하고 달콤한 노트, 잘 익은 레드 과일과 라벤더 향이 풍부하고 강렬한 향을 가지고 있습니다.
입안에서는 구조감이 좋고, 생동감 있지만 부드러운 타닌이 뒷받침되며, 지속성과 균형감이 뛰어납니다.양조 방법해당 와이너리는 포도밭에서 새싹 선택과 잎 관리에 극도의 엄격함을 적용하며, 수확은 10-12kg의 나무 상자에서 손으로 선별하는 방식을 고수합니다.
수확한 포도는 와이너리로 옮겨져 냉각한 후 압착 및 줄기를 제거합니다. 두 단계에 걸쳐 선별 작업을 진행하는데 첫 번째는 포도밭에서 직접 이루어지고, 두 번째는 와이너리의 분류 테이블에서 줄기 제거 전에 진행됩니다.
머스트는 냉각한 후 알코올 발효를 시작하며, 발효 후 침용 기간은 와인메이커가 평가합니다.
숙성은 50hl 및 30hl 대형 오크통에서 이루어지며, 27개월의 숙성 기간을 거칩니다. 병입 후 최소 6개월의 숙성 기간을 추가로 갖습니다.와이너리카스텔로 디 멜레토 (CASTELLO DI MELETO)