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주정강화
콥케 리제르바 토니 포트
(KOPKE RESERVE TAWNY PORTO)
나라 > 지역포르투갈 > 도우로당도산도바디타닌포도품종또우리가 나씨오날, 또우리가 프랑카, 띤따 호리스알콜19.5%시음적정온도12~14°C어울리는 음식호박 밀푀유, 머핀, 배, 타르트, 디저트테이스팅 노트황금색 테두리가 있는 브라운 색상. 바닐라의 미묘한 노트와 함께 강력하고 풍부한 부케. 미각에서는 복잡하고 균형 잡혀 있으며 섬세한 마무리가 특징입니다.와인 설명최적의 시기에 손으로 수확한 포도는 줄기를 제거하고 으깨고 신중한 침용 과정을 거쳐 와인으로 전환되어 발효 중 지속적인 휘젓기에 의해 강화된 색상, 탄닌 및 아로마를 추출합니다. 이것은 적절한 정도의 단맛(보메)이 얻어질 때까지 조절된 온도(28-30°C)의 스테인리스 스틸 통에서 이루어집니다.
이 시점에서 최종 강화 와인을 만들기 위해 포도 브랜디가 추가됩니다. 최소 7년 동안 나무에서 숙성된 다양한 수확과 연령의 와인을 블렌딩하여 만든 매우 고급스러운 와인입니다.와이너리카를로스 알베스 (Carlos Alves)