- 타입
- Sparkling
- 지역
- 스페인
- 와이너리
- CODORNIU SA[꼬도르뉴]
- 알콜
- 10.0 %
- 품종
- 샤르도네, 자렐로-마케베오, 파레야다
- 음용온도
- 10~12℃
- 음식 페어링
- 건과일, 넛트, 구운야채, 생선요리, 해산물, 치킨요리 등
- 당도
- 3
- 산도
- 2
- 타닌
- 1
- 바디
- 3
와인 이야기
Anna de Codorníu는 우리 와이너리의 역사를 바꾼 여성에게 경의를 표하기 위해 만들어졌습니다. 그녀의 숙달, 우아함, 진정성은 그녀의 이름을 물려받은 카바에 반영되어 있습니다. 1984년에 최초의 빈티지가 판매되기 시작했으며 당시에는 샤르도네 품종을 블렌딩한 최초의 선구자였습니다. Anna de Codorníu Ice Edition은 Demi-Sec 용량 버전으로, 얼음과 함께 아페리티프 또는 칵테일 스타일의 혼합 음료로 즐기기에 완벽합니다. 과일과 얼음 위에 제공되는 이 상쾌한 카바로 손님을 맞이하는 것은 어떻습니까? 반드시 성공할 것입니다.
와이너리 이야기
Codorníu의 역사는 18대에 걸친 포도 재배 가족의 이야기입니다. 1872년 Josep Raventós는 Penedès의 포도 품종인 Macabeo, Xarel·lo 및 Parellada의 혼합에 전통적인 방법을 적용하여 첫 번째 카바 병을 만들었습니다. Codorníu는 450년 이상의 역사를 가진 가족 와이너리의 역사, 전통, 열정 및 전문성을 반영하며 오늘날에도 고품질 와인과 카바 생산에서 선두 위치를 유지하고 있습니다. Sant Sadurní d'Anoia에 있는 그의 저장고는 Puig i Cadafalch가 만든 카탈로니아 모더니즘의 핵심 작품 중 하나로 1976년 국립 역사 예술 기념물로 지정되었습니다.
우리는 각 포도 품종을 수확하기에 가장 좋은 시기를 계획합니다.
포도의 줄기를 제거하고 압착하여 17-18 °C의 조절된 온도에서 발효된 머스트를 얻습니다. 모든 발효가 이루어지고 와인이 안정화되면 각 품종이 고유한 특징을 제공하는 쿠파주를 준비할 때입니다. Anna de Codorníu의 본질을 유지하기 위해 품종의 구성은 변경되지 않았습니다. 샤르도네 포도(대륙성 기후) 70% + 전통 품종(지중해 기후) 30%이지만 한 가지 차이점이 있습니다. 최종 카바의 신선함을 보존하기 위해 선택된 기본 와인은 더 생동감 있고 더 많은 전통적인 카바보다 더 높은 당도와 조화를 이룹니다. 블렌딩 후 병은 일정한 온도로 지하 저장고에 보관됩니다.
리뷰
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