록 브레이아 샤르도네 2021

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화이트

록 브레이아 샤도네이

(Roc Breia Chardonnay)

뱅상 당세의 현재 와인 메이커 테오 당세가 네고시앙과 합작하여 만든 와인이다. 총 2종으로 네고시앙은 테오 당세가 의도한 방향대로 포도를 재배했다. 와인 메이킹은 테오 당세가 전담하여 2023년 첫 와인을 출시했다.
나라 > 지역
프랑스 > 부르고뉴
당도
  • 드라이함
  • 스윗함
산도
  • 낮은산미
  • 높은산미
바디
  • 가벼움
  • 묵직함
타닌
  • 부드러움
  • 떫음/거친
포도품종
샤르도네
알콜
13.5%
어울리는 음식
샐러드, 튀김, 해산물
테이스팅 노트
흰꽃, 생생한 과일향, 높은 산도와 미네랄리티가 느껴짐', '산뜻한 미네랄과 함께 깊은 질감이 느껴지며 약간의 커피향과 함께 긴 피니쉬를 가지고 있음'
와인 스토리
- 화이트 버건디를 사랑하는 사람들에게 극소량의 컬트 와인으로 높은 인기를 얻고 있는 뱅상 당세의 와인 메이커 테오 당세가 부르고뉴 네고시앙 ‘Wine Monopole’과 합작하여 만든 와인 -테오 당세는 2023년 기준 23살로 미래가 기대되는 젊은 와인 메이커 -와인은 샤도네이, 피노누아 2종으로 Macon지역의 총 10.5ha 포도밭에서 생산됨(3ha 샤도네이, 7ha 피노누아) -포도나무는 1950년대에 식재 -테오 당세는 총 3가지 프로젝트로 와인을 생산하고 있는데, ‘Vincent Dancer’와 본인의 이름인 ‘Theo Dancer’, 그리고 ‘Roc Breia’가 있음 -테오는 무엇보다 친환경 농법을 중시하며 최대한 포도밭을 우선적으로 생각함 -천연 효모, 자연적인 말로라틱 발효, 바토나쥐를 시행하지 않음, 필터링을 거치지 않음 -자유로운 와인 메이킹으로 생산하며 와인의 등급은 Vin de France
와이너리
뱅상 당세 (VINCENT DANCER)

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