파랑 포마르 프르미에 크뤼 레 제페노 16
Domain Parent Pommard 1er Cru Les Epenots
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      레드

      도멘 파랑 포마르 프리미에 크뤼 ‘레 제페노‘

      (Domain Parent Pommard 1er Cru Les Epenots)

      부르고뉴 세계화의 선구자 도멘 파랑
      나라 > 지역
      프랑스 > 포마르
      당도
      • 드라이함
      • 스윗함
      산도
      • 낮은산미
      • 높은산미
      바디
      • 가벼움
      • 묵직함
      타닌
      • 부드러움
      • 떫음/거친
      포도품종
      피노누아
      테이스팅 노트
      부르고뉴 마을 중 가장 남성적인 취향의 포마르 와인은 색도 짙고 타닌과 알코올이 강한 스타일이 특징임. 섬세한 가운데서도 진득진득 농밀하고 선천적으로 타닌과 산도가 훌륭한 밸런스를 갖고 있는 와인. 푹 삭힌 듯 깊은 단맛과 촉촉한 돌담 위를 덮고 있는 제비꽃을 연상 시키는 후레시한 향이 섞이는 최상의 아로마.
      와인 설명
      레 제페노는 레 뤼지앵과 함께 포마르의 대표적인 1등급 밭으로, 조만간 Grand Cru로 승격이 유력한 것으로 전망되고 있음. (현재 포마르에는 Grand Cru가 없음) 53년 이상 된 포도나무에서 자란 포도를 직접 손으로 수확하여 엄격하게 2번의 포도 선별 과정을 거친 후 약 3~5일 동안 낮은 온도에 담가 놨다가 으깬 포도를 하루에 2~3번씩 펌핑 작업을 통해 캡을 깨주고 18~20일 동안 발효 시킴.
      와이너리
      도멘 파랑 (DOMAINE PARENT)
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