라몬 빌바오 크리안자
Ramon Bilbao Reserva
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밸런스 좋은 데일리 와인으로 삼겹살에 강추
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        타입
        Red
        지역
        스페인 > 리오하
        와이너리
        Ramón Bilbao [라몬 빌바오]
        알콜
        13.5 %
        품종
        템프라뇨
        음용온도
        16~18 ℃
        음식 페어링
        차가운 육류 요리, 순한 치즈, 흰살 생선, 푸른 생선
        당도
        2
        산도
        4
        타닌
        4
        바디
        5

      Award

      Tasting Note

      이 와인은 적갈색이며 중간 강도, 깨끗하고 밝으며 눈물 밀도를 보여줍니다. 블랙베리와 같은 짙은 과일 향과 육두구, 계피, 바닐라, 빵의 달콤한 향이 납니다. 입안에서는 중간 정도의 산도와 바디감, 잘 통합된 탄닌으로 강렬합니다. 뒷맛에서 검은 과일과 우디 향을 느낄 수 있습니다.

      Description

      수확 및 포도나무 선택
      춥고 비가 오는 겨울, 선선한 봄, 더운 여름에 이어 조기 수확. 9월과 10월의 강우량은 덩굴의 최적의 생리학적 발달에 도움이 되었습니다.

      정교화와 발효
      품종별로 포도를 분리한 후 온도를 조절하여 28~29º까지 올라갑니다. 데바팅 프로세스가 빠르고 최적의 색상 추출 수준을 관찰할 수 있습니다. 숙성은 미국산 오크통에서 진행됩니다


      와인 이야기

      숨을 쉬고, 상황을 바꾸며, 섬망에 도달합니다. 우리 모두는 영감을 정의하는 방법이 있습니다. 그러나 라몬 빌바오는 소량으로 와인을 만드는 것을 선호했습니다. Crianza. 영감을 주는 와인.

      와이너리 이야기

      지금은 비스카얀 수도에 흡수된 작은 마을 에체바리에서 라몬 빌바오 무르 가는 1876년에 태어나 우리 역사와 함께 그의 생애 여정을 시작했습니다.
      라몬의 가족은 가난하지 않았지만 그렇다고 많이 풍요롭지도 않았습니다. 그 당시 Etxebarri 사람들은 대부분 어업에 종사 했지만 철강 산업이 확장되면서 어느 정도 번영의 조짐이 보이기 시작했습니다.
      라몬 빌바오가 성장함에 따라 그의 창의적이고 사업적인 정신도 성장했고, 그는 지역이 발전하는 과정을 열심히 지켜보았고, 그 자신도 와인메이커가 될 수 있을까 하는 생각을 하기 시작했습니다 . 그는 의지, 용기, 상상력, 그리고 아마도 몇 방울의 운만 있으면 됩니다.
      Ramón은 Etxebarri에 있는 카페에서 일하기 시작 했습니다 .
      와인과 곡물 장사를 하던 삼촌의 권유로 그는 하로에서 5km 떨어진 작은 마을인 안구치아나로 이사를 가기로 했다 . 그러나 정착하기 직전에 삼촌이 돌아가셨습니다. 그런 다음 라몬은 자신의 이모와 결혼했고 곧 첫 딸이 태어났습니다.
      필록세라가 리오하를 강타하여 포도원을 파괴한 이후 시작은 매우 험난했습니다. 그럼에도 불구하고 라몬은 용기와 결단을 계속했고 1899년 그는 창고를 하로로 가져갔습니다 .
      914년 현재, 라몬은 아내와 세 자녀와 함께 하로에서 살았습니다. 그곳에서 그는 곡물 창고를 열고 Casalarreina로 가는 길을 따라 여러 구획의 땅을 구입하여 포도나무를 심기 시작했습니다 .
      1920년대는 라몬 빌바오에게 진정으로 행복한 해였습니다. 이미 소유하고 있는 곡물 창고와 포도원 외에도 그는 1924년 Haro의 Cuevas Street에 보데가 를 열었 으며 첫 수확에서 124,857kg을 거두었습니다.
      1929년 , 보데가를 연 지 단 5년 만에 라몬은 세상을 떠났고, 그의 아들 엔리케 빌바오에게 꿈이 이루어졌습니다. 그 꿈은 오늘날에도 라몬 빌바오의 모든 병 안에 여전히 살아 있고 발견되기를 기다리고 있습니다.

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