라 바흐쥬몬느 퀴베 컬렉션 로제
La Bargemone Cuvee Collection Rose
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Vinous는 "강렬한 향수"로 묘사
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        타입
        Rose
        지역
        프랑스 >
        와이너리
        La Bargemone [라 바흐쥬몬느]
        알콜
        13.0 %
        품종
        까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 42%, 시라 (Shiraz)30%, 쿠누와즈 (Counoise) 28%
        음용온도
        음식 페어링
        숭어/연어, 양고기 등
        당도
        -
        산도
        -
        타닌
        -
        바디
        -

      Award

      2020 / Wine Advocate "Robert Parker"91점, Vinous 93점

      Tasting Note

      Appearaqnace: 광택이 나는 모란-핑크
      Nose: 레드 베리 과일, 블랙베리
      Palate: 풍부하고 둥글며, 약간의 산도, 과일 풍미, 향신료의 뉘앙스

      Description

      카베르네 소비뇽은 프로방스, 특히 로제에서 널리 사용되지 않지만 이 늦게 익는 품종은 신선함, 산도 및 레드 베리 풍미를 제공합니다. Syrah는 눈에 잘 띄지 않는 파란색의 희미한 빛과 탁월한 과일 중심의 아로마 복잡성으로 사랑스러운 핑크 색상을 더합니다. 그러나 Cuvée Colletion rosé가 군중에서 눈에 띄는 이유는 Counoise의 사용입니다. 이것은 잠시 동안 알려지지 않은 오래된 품종이지만 지금은 Châteauneuf-du-Pape에서 사용됩니다. 또한 La Commanderie de la Bargemone의 재배지에 다시 도입했습니다. 늦게 익는 포도로 색의 깊이가 거의 없지만 향신료와 꽃향을 포함한 다양한 풍미를 보여줍니다.


      와인 이야기

      유기농 포도 재배에는 정확성과 일관성이 필요합니다. La Commanderie de la Bargemone에서는 포도원과 와이너리 모두에서 일년 내내 프로세스를 면밀히 모니터링합니다. 신선도를 유지하기 위해 밤에 수확합니다. 포도는 다시 냉각되고 압착됩니다. 그런 다음 머스트를 2°C의 온도에서 2주 동안 물에 담가 찬물에 담가두었다가 16°C에서 발효를 시작합니다. 각 품종은 별도로 양조됩니다. 와인은 12월에 블렌딩되어 이듬해 초에 병입됩니다.

      와이너리 이야기

      'La Commanderie de la Bargemone' 은 13세기에 설립되었으며 역사적인 도시인 Aix-en-Provence에서 16km 떨어져 있습니다. 1250년 - Knights Templar는 주변 농장 들판의 중심부에 'La Commanderie'로 알려진 건물을 지었습니다.

      1968년 - 포도밭이 300에이커(120헥타르)에 달하는 대규모 재배지였습니다.

      포도원 ''라 코멘 데리''는 수십 년 동안 최고 품질의 로제(90+%) & 화이트(10%) '꼬토 드' 엑상 프로방스''를 생산하는 데 전념해 온 프로방스의 전통 포도원입니다. 포도원은 본질적으로 거의 동일한 토양과 노출을 가진 단일 테루아를 나타내며, 소비뇽 블랑, 롤, 시라, 쿠누아즈, 칼라독, 그르나슈, 카베르네 소비뇽과 같은 선택된 포도 생산과 놀랍도록 일관된 품질의 와인 생산을 돕습니다.

      포도 재배 및 포도주 양조는 100% 유기농이며 EU의 유기농 인증을 받았습니다. 이것이 바로 '라 코멘데리'의 존재하는 이유입니다.

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