- ŸÀÔ
- Rose
- Áö¿ª
- ÇÁ¶û½º > ºÎ¸£°í´º > º¼³×
- ¿ÍÀ̳ʸ®
- Domaine Maxime Dubuet-Boillot [µµ¸à ¸·½É µÚºß¿¡ ºÎ¾Æ¿ä]
- ¾ËÄÝ
- 13.0 %
- Ç°Á¾
- -
- À½¿ë¿Âµµ
- 14-16 ¡É
- À½½Ä Æä¾î¸µ
- - µî
- ´çµµ
- 1
- »êµµ
- 3
- Ÿ´Ñ
- 1
- ¹Ùµð
- 2
¿ÍÀÎ À̾߱â
¿ÍÀ̳ʸ® À̾߱â
ºÎ¸£°í´º º¼³×(Volnay) Áö¿ªÀÇ ¶óÀÌ¡ ½ºÅ¸
ºñ±äÁî
2016³â ¸·½É µÚºß¿¡ ºÎ¾Æ¿ä¿¡ ÀÇÇØ ¼³¸³µÈ ¿ÍÀ̳ʸ®·Î ºü¸£°Ô ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º Áö¿ª º¼³×(Volnay)ÀÇ ½ºÅ¸·Î ÀÚ¸® Àâ¾Æ°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù. 1989³â ÄÚº£·Ð(Corberon) Ãâ½ÅÀÇ ³óºÎÀÌÀÚ º¼³×ÀÇ ¿ÍÀÎ °¡¹®ÀÇ ¼ÕÀÚ·Î ÅÂ¾î³ ¸·½ÉÀº ÀÚ½ÅÀÇ ¾î¸± Àû ²ÞÀ» À§ÇØ Àá½Ã ºÎ¸£°í´º¸¦ ¶°³³´Ï´Ù. ¸£¸Á 24¿¡¼ ÀÚµ¿Â÷ ¿£Áö´Ï¾î·Î¼ 10³â µ¿¾È ¼º°øÀûÀÎ Ä¿¸®¾î¸¦ ½×Àº ±×´Â ±×ÀÇ °¡Á·µéÀÇ ¶æ°ú ¿ÍÀÎÀÇ ´ëÇÑ ±×ÀÇ ¿¸ÁÀ¸·Î ºÎ¸£°í´º·Î µ¹¾Æ¿À°Ô µË´Ï´Ù. µ¹¾Æ¿Â ¸·½ÉÀº ¾çÁ¶ÇÐ ¸í¹® Çб³ÀÎ º» ¿ÍÀÎ ½ºÄð(Lycée Viticole de Beaune)¿¡¼ ¾çÁ¶ÇÐÀ» ¹è¿ì¸ç ÇÐÀ§¸¦ ÃëµæÇß½À´Ï´Ù. ÇҾƹöÁö ÇÇ¿¡¸£ ¿ì¾Æ¿ä°¡ ¿î¿µÇÏ´ø µµ¸à ÇÇ¿¡¸£ ¿ì¾Æ¿ä ¿ÍÀ̳ʸ®¿Í Æ÷µµ¹çÀ» ¹°·Á¹Þ±â Àü ÀÌ¹Ì ´µ »ý Á¶¸£ÁÖ(Nuit St. Georges)¿¡ À§Ä¡ÇÑ Domaine Remoriquet Henri et Gilles¿¡¼ 8³â°£ ¾çÁ¶ ¹× ÀÎÅϽ±À» °æÇèÇϸç ÀڽŸ¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ¸¸µé¾î ³ª°¬½À´Ï´Ù. ¿À´Ã³¯ ¸·½ÉÀº º»Àθ¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ·Î VolnayÀÇ Ã˸Á¹Þ´Â ¶óÀÌ¡ ½ºÅ¸ »ý»êÀÚÀÔ´Ï´Ù.
Æ÷µµ¹ç°ú ¾çÁ¶
ÃÑ ¸éÀû 6.5ha¸¦ ¿î¿µÁßÀÎ µµ¸à ¸·½É µÚºß¿¡ ºÎ¾Æ¿ä´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¹çÀÌ À¯¸í º¼³×(Volnay)¿Í »Ç¸¶¸£(Pommard)ÀÇ ÇÁ¸£¹Ì¿¡ Å©·ò Áö¿ª¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ½À´Ï´Ù. 6.5haÀÇ ¹çÀº ´ëºÎºÐÀÌ ÀÚ°¥°ú ¼®È¸¾ÏÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ¾î ¹è¼ö¿¡ ¾ÆÁÖ Å« µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¿ÍÀÎÀÇ ¹Ì³×¶ö¸®Æ¼ Çâ»ó¿¡µµ Å« ¿µÇâÀ» ³¢Ä¨´Ï´Ù. ¸·½ÉÀº Æ÷µµ °æÀÛ°ú ¿ÍÀÎ Á¦Á¶¿¡ ÀÖ¾î ÀÎÀ§ÀûÀÎ ÈÇÐÀû ¿ä¼Ò´Â ÃÖ´ëÇÑ ¹èÁ¦ÇÏ°í Àִµ¥ ÀÌ´Â ±×ÀÇ Å¬·¡½ÄÇÏ°íµµ ¼¶¼¼ÇÏ¸ç »ýµ¿°¨ ³ÑÄ¡´Â ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Âµ¥ Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÕ´Ï´Ù. ÇҾƹöÁö¿Í °¡Á·ÀÇ ÀüÅë, ±×¸®°í ÀÚ¿¬ÀÇ À§´ëÇÔÀ» ¹Ý¿µÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ±×ÀÇ °¡Àå Å« ¸ñÇ¥À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ ¹¦¸ñÀº 60³â ÀÌ»ó °ü¸®ÇØ ¿Ô±â¿¡ »Ñ¸®°¡ ±í¾î Æ÷µµ ¼ÛÀÌ Çϳª Çϳª¿¡ ÃæºÐÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ¸Ó±Ý°Ô ÇÕ´Ï´Ù. ¸ðµç ¿ÍÀÎÀº 20% Á¤µµÀÇ Áٱ⸦ »ç¿ëÇÏ°í, 25ÀÏ ÀÌ»ó ½ºÅ² ÄÁÅÃÀ» ÅëÇØ Ä§¿ë(Maceration)À» ÇÑ ÈÄ, 1~3³â µ¿¾È ¿À·¡µÈ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ ¼÷¼ºÇÑ ÈÄ Ãâ½ÃµË´Ï´Ù.
¸®ºä
»óÇ°¹®ÀÇ
¹è¼Û¾È³»
- ±¹¼¼Ã» °í½Ã(Á¦2005-5È£)¿¡ µû¶ó ÁÖ·ù Åë½ÅÆǸŸ¦ ÅëÇÑ ¹è¼ÛÀº ºÒ°¡ÇÕ´Ï´Ù.
- ¹Ì¼º³âÀÚ¿¡°Ô º» ÁÖ·ù¸¦ ÆǸÅÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
- ÁÖ·ù´Â ¸ÅÀåÀ» ¹æ¹®ÇÏ¿© Á÷Á¢ ¼ö·ÉÇÏ¿©¾ß Çϸç, ÁÖ·ù¸¦ ¸ÅÀå ¿ÜºÎ·Î ¹ÝÃâÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¹è´Þ/ÆǸÅÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
- ÇȾ÷À» À§ÇØ ¹æ¹® ¼ö·ÉÇÒ À§Ä¡¸¦ ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
ÇȾ÷¾È³»
- "°³²¿ÍÀÎ"°ú °è¾àµÈ ¸ÅÀå¿¡¼¸¸ ÇȾ÷ ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- ÇȾ÷»óÇ°ÀÌ ÁغñµÇ¸é, ¾È³»¹®ÀÚ¸¦ ¹ß¼Ûµå¸³´Ï´Ù. ¹®ÀÚ ¼ö½Å È®ÀÎ ÈÄ, ÇȾ÷ ¿À½Ã¸é µË´Ï´Ù.(´ëºÎºÐ ´çÀÏ ÇȾ÷ÀÌ °¡´ÉÇϳª, Àç°í »óȲÀ¸·Î ´çÀÏ ÇȾ÷ÀÌ ¾î·Á¿î °æ¿ì º°µµ·Î ¿¬¶ôÀ» µå¸³´Ï´Ù.)
- ½º¸¶Æ® ¿À´õ »óÇ°Àº °áÁ¦ ¿Ï·á ÈÄ, ÇȾ÷ ÁöÁ¡¿¡ ÇȾ÷¿äûÀϷκÎÅÍ 7ÀϱîÁö Áö¿¬ ÇȾ÷ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
- ÇȾ÷Áö¿¬ 7ÀÏ ÀÌÈÄ °æ°ú ½Ã, ÇØ´ç ÁÖ¹® °ÇÀº Ãë¼Òó¸® µË´Ï´Ù.
- 19¼¼ ¹Ì¸¸ û¼Ò³âÀº ±¸¸Å/ÇȾ÷ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
- ÁÖ·ù ÇȾ÷ ½Ã º»ÀÎ È®ÀÎÀÌ ÇÊ¿äÇÏ¿À´Ï º»ÀÎÀ» Áõ¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÅºÐÁõ(Áֹεî·ÏÁõ, ¿îÀü¸éÇãÁõ, ¿©±Ç)À» ²À ì°ÜÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
- º»ÀÎ ¿Ü ´ë¸® ÇȾ÷ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÁÖ¹® ½Ã, ²À! Á÷Á¢ ÇȾ÷ ¿À½Ç ºÐÀÌ ÁÖ¹® ºÎŹ µå¸³´Ï´Ù.
±³È¯/ȯºÒ
- °áÁ¦ ¿Ï·á »óÅ¿¡¼ Ãë¼Ò ½Ã, 100% ȯºÒµË´Ï´Ù.
- »óÇ°ÀÌ ¹è¼Û Àü »óÅ ½Ã, ´Ù¸¥ »óÇ°À¸·Î ±³È¯ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (´Ü, ¸ÅÀå Á÷Á¢ ¹®ÀÇ)
ȯºÒºÒ°¡
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ ´Ü¼øº¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ° ¿äûÀÌ »óÇ°µîÀ» ¼ö·ÉÇÑ ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ» °æ°úÇÑ °æ¿ì
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ ±ÍÃ¥»çÀ¯·Î ¸»¹Ì¾Ï¾Æ »óÇ°ÀÌ ¸ê½Ç¡¤ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì (´Ü, »óÇ° µîÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì¿¡´Â û¾àöȸ¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù)
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ »ç¿ë ¶Ç´Â ÀϺΠ¼Òºñ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
- ½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
- ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ¹°Ç° µî ȸ»ç ¶Ç´Â ÆǸÅÀÚ¿¡°Ô ȸº¹ÇÒ ¼ö ¾ø´Â Áß´ëÇÑ ÇÇÇØ°¡ ¿¹»óµÇ´Â °æ¿ì·Î¼ »çÀü¿¡ ÇØ´ç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿© º°µµ·Î ±× »ç½ÇÀ» °íÁöÇÏ°í ±¸¸ÅÀÚÀÇ ¼¸é(ÀüÀÚ¹®¼¸¦ Æ÷ÇÔ)¿¡ ÀÇÇÑ µ¿ÀǸ¦ ¹ÞÀº °æ¿ì
- ±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ ±¸¼ºÇ° ÀϺΰ¡ ÈѼյǰųª ´©¶ôµÈ °æ¿ì (¿¹ : ¼¼Æ® »óÇ°, ¿ÍÀο¡ ºÎÂøµÇ´Â ¾×¼¼»ç¸®, ¿ÍÀÎÀÇ ºÎ¼ÓÇ°, »çÀºÇ° µî)
- ±âŸ °ü·Ã¹ý·ÉÀÌ Á¤Çϴ û¾àöȸ Á¦ÇÑ»çÀ¯¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì