로저구라트 데미섹
ROGER GOULART DEMI SEC
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      품절 
        타입
        Semi Sweet Sparkling
        지역
        스페인 > 페네데스
        와이너리
        Roger Goulart [로저 구라트]
        알콜
        %
        품종
        마카베오 (Macabeo), 차렐로(Xarel-lo), 파레야다(Parellada)
        음용온도
        6℃
        음식 페어링
        견과류를 곁들인 샐러드, 만다린 소스를 곁들인 샐러드, 해산물 튀김 등
        당도
        3
        산도
        3
        타닌
        1
        바디
        2

      Award

      - 2011 III & IV Challenge To The Best Spanish Wines For Asia금메달
      - 2006 미국 Florida International Wine Challenge 동메달

      Tasting Note

      Color : 밝고 선명한 골드 컬러
      Aroma : 이스트와 꿀, 브리오슈 아로마
      Palate : 긴 숙성에서 오는부드러운 버블과 중간 정도의 당도를 지닌 까바

      Description


      와인 이야기

      - 프랑스 전통 샴페인 방식의 "빈티지 까바"
      - 중간 정도의 달콤한 피니쉬를 지닌 데미섹 빈티지 까바
      - 최소 24개월 이상을 숙성해 깊은 풍미를 더하는 리제르바 등급

      와이너리 이야기

      로저 구라트는 스페인에서 가장 오래된 명문 까바 생산자 중 하나로서, 1882년 조셉 카날(Josep Canal)은 페네데스(Penedes) 지역에서 전통 샴페인 제조법을 엄격하게 따르는 스파클링 와인을 생산하기 시작하였다. 병내 2차 발효를 하는 샴페인 방식은 비용과 과정면에서 많은 노력이 필요하기 때문에 이 방식을 따르는 스페인 까바 생산자는 극소수에 불과하다. 최고 품질의 까바를 만들기 위해 로저 구라트는 이 방식을 고집하고 있다.
      1919년 엄격한 품질을 유지하기 위해 건축가 이그나시 마시모렐에게 특별 의뢰하여, 지하 30미터 깊이에 1Km 길이의 까브를 설립했으며, 항시 섭씨 14도를 유지할 수 있는 이곳에서 발효부터 숙성 및 저장까지 모든 공정을 진행한다.

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